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El Wasabi aporta beneficios para la salud según los japoneses

El Wasabi aporta beneficios para la salud según los japoneses

El Wasabi ó la llamada mostaza japonesa, es extraído de la raíz de una planta que lleva su mismo nombre y su sabor es bastante fuerte. Este elemento culinario no puede faltar en lacomida japonesa y por lo genenal se mezcla con salsa de soya para acompañar el sushi ó el sashimi.

El Wasabi aporta beneficios para la salud según los japoneses
Esta pasta verde no es solo un acompañamiento ideal, sino que también puede aportar numerosos beneficios para la salud; pués se han encontrado algunos manuscritos japonesesque datan del siglo VIII, en donde se afirma que en esa época el Wasabi era utilizado con fines medicinales.


A continuación les mencionamos algunas de sus propiedades:
– Algunos estudios realizados recientemente demostraron  que esta raíz es un potenteantimicrobiano natural, es por esta razón por la cual se consume junto con el pescado crudo o se utiliza para conservar el mismo.
-Es un suave antiséptico.
-Estimula la producción de saliva y ayuda al proceso de la digestión.
-Es rico en vitamina C.
– Tiene  algunos efectos antioxidantes y depurativos en el organismo.
– Posee un efecto mucolítico, lo que ayuda a aliviar problemas de la garganta.
El Wasabi no solo es utilizado en la cocina japonesa, también en la occidental se usa para realzar los sabores de otros alimentos.